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【1396j彩世界】【蒜蓉粉丝蒸虾的家常做法图解】

1396j彩世界,夏天到了,家里的菜变得清淡了,喜欢吃肉的小屁孩也长成了帅气的少年,对于饮食除了讲究美味外也开始讲究营养搭配了,太油腻容易长肉的美食开始拒绝了,开始喜欢虾与鱼这类比较清淡的食材了。

今年年夜饭我提议每人做一个拿手菜,老公选择了皮冻凉菜,哈哈一看就是偷懒的,那我就负责大虾了。以往都是清蒸或者爆炒,今日就试试蒜蓉蒸好了,结果灰常满意。新年到,在这里祝福美食里的筒子们吃货们猴年事事顺意,大吉大利*^_^*

蒜蓉粉丝蒸虾用料工具

蒜蓉粉丝虾就是为他而度身定做的,鲜甜的海虾,加上他爱的粉丝,还有蒜蓉的香味,美味的夏日菜让他胃口大开。

蒜蓉粉丝蒸对虾用料工具

主料:海虾粉丝辅料 大蒜 青椒味达美酱油,盐厨具: 蒸锅分类中式宴请家常菜蒜香蒸半小时普通难度

蒜蓉粉丝虾:夏天的清淡菜

主料:大虾辅料 粉丝 大蒜 胡萝卜 香菜厨具: 蒸锅分类热菜蒜香蒸十分钟普通难度

蒜蓉粉丝蒸虾的做法:

食材:海虾300g、粉丝50g、独蒜5个、盐1/2茶匙、食用油1/2汤匙、芹菜珠适量

蒜蓉粉丝蒸对虾的做法:

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1.粉丝用清水泡软

蒜蓉粉丝虾怎么做

1.剪掉虾枪及虾脚

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1、准备好海虾。

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2.将虾去头和虾线

2、将海虾剥壳剖开,去除虾肠。

2.剪掉虾枪及虾脚

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3、粉丝剪段,煮开水,将粉丝烫软。

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3.虾背部切开,按图中的方向纵切几刀,不要切断。(为防止蒸的时候虾弯曲变形)

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3.顺着虾背朝上轻轻剪 ,直至头底

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4、将粉丝摆放入盘中。

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4.切出蒜末

5、将虾肉摆放在粉丝上。

4.用刀将虾背切开

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6、蒜头去皮,剁成蒜蓉,加入加入与食用油拌匀。

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5.放油中炸成浅金黄色

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5.用牙签挑出虾线

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7、将处理好的蒜蓉均匀地摆放在虾肉上。

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6.炸好的蒜蓉,放入味达美酱油,少量盐

8、锅中煮开水,将盘子放入,大火蒸4分钟。

6.用刀轻轻切断两侧虾筋,防止蒸煮过程中变形,并且更容易入味

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9、加入芹菜珠,熄火,取出即可食用。

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7.把泡好的粉丝平铺盘中

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7.粉丝提前泡好,或者现煮,一定要泡软点

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8.处理好的虾摆在粉丝上面

小五食记

8.将虾均匀摆在粉丝上

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粉丝先烫软,可以缩短蒸的时间,海虾蒸4分钟左右已足以,小的虾蒸的时间还可以再缩短些。

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9.想要蒜香浓郁,也可在炸好的蒜蓉汁加入生蒜泥,一并倒入盘中蒸熟。或留一半蒸好后再浇上。

9.胡萝卜和蒜分别剁成碎末

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10.倒上蒜蓉汁,上蒸锅大火蒸5--8分钟。

10.油锅翻炒,加适量盐

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11.青椒切末

11.炒熟的胡萝卜和蒜蓉加入虾背内

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12.蒸好后撒上切好的青椒末即可。

12.上锅蒸水开后五分钟左右即可,将香菜切碎均匀洒上。不喜食香菜者,也可以多些青辣椒碎末点缀

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13.蒜蓉粉丝蒸虾

13.大功告成,好似花开富贵^o^最后一步还可以做点浇汁浇上去,因为粉丝会有点淡,小7喜清淡的味道所以没有浇汁,大家可以试试,OK,开始美美的享用吧^v^

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