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【捞汁木耳的家常做法图解】

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捞拌汁就是用一些调味料混合而成制作一些拌菜的时候加入,或者拌饭的时候也能加入。捞拌汁的种类非常多,可以说制作的时候完全能够随心所欲,不局限于现有的捞拌汁的做法,完全能够制作成新的捞拌汁。

超爱凉菜 喜欢酸酸甜甜的 香辣口味

1张图片

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捞汁木耳用料工具

“超爱凉菜 喜欢酸酸甜甜的 香辣口味”

简易捞拌汁的做法

主料: 木耳 黄瓜 胡萝卜调料: 香菜 蒜末 干辣椒 芝麻 花椒 白糖 醋 酱油 盐 鸡精 味素厨具: 煮锅

食材明细

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捞汁木耳的做法:

主料

食材准备

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  • 木耳适量
  • 黄瓜适量
  • 1396j彩世界,胡萝卜适量

芝麻,香菜,香油5ml,酱油15ml,高汤,盐。

1.忘记拍照了 做好了才想起来 先把木耳提前泡好 收是干净 多洗几遍装盘备用

辅料

方法步骤

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  • 香菜适量
  • 蒜末适量
  • 干辣椒适量
  • 芝麻适量
  • 花椒适量
  • 白糖适量
  • 适量
  • 酱油适量
  • 适量
  • 鸡精适量
  • 味素适量

1、将芝麻放入锅中焙熟,焙香,香菜切碎;

2.捞汁制作 准备一大碗水依次放入红辣椒 花椒 冰糖 白醋 盐 酱油 倒入锅中煮开锅十分钟 凉凉

2、芝麻放入小碗中,加入酱油,香油,香菜;

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  • 酸辣口味
  • 拌工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

3、然后再加入一勺高汤调匀即可。

3.黄瓜切丝 胡萝卜切丝用开水烫一下 香菜蒜切末 把这些倒入凉好的捞汁中 木耳放捞汁上面

捞汁木耳的做法步骤

小贴士

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  • 1396j彩世界 91忘记拍照了 做好了才想起来 先把木耳提前泡好 收是干净 多洗几遍装盘备用
  • 1396j彩世界 102捞汁制作 准备一大碗水依次放入红辣椒 花椒 冰糖 白醋 盐 酱油 倒入锅中煮开锅十分钟 凉凉
  • 1396j彩世界 113黄瓜切丝 胡萝卜切丝用开水烫一下 香菜蒜切末 把这些倒入凉好的捞汁中 木耳放捞汁上面
  • 1396j彩世界 124油烧开后 把花生碎到里炒熟 加芝麻 红辣椒炒熟趁热浇再捞汁木耳上 香味四溢

捞拌汁做好后,不管是拌蔬菜还是拌肉都可以。

4.油烧开后 把花生碎到里炒熟 加芝麻 红辣椒炒熟趁热浇再捞汁木耳上 香味四溢

捞拌汁的做法大全

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虾油汁

将虾籽用香油炸好后加入,盐,味精,绍酒,高汤调匀即可。

椒麻汁

生花椒和生葱剁碎后加入香油,味精,盐和高汤拌匀即可。

酒味汁

碗中放入盐,味精,香油和高汤,然后加入少许白酒拌匀即可。

五香汁

将芫荽、花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、山楂、生姜加高汤煮沸,然后取汤汁加入葱、酱油、盐、绍酒即可。

捞拌汁金针菇做法

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食材准备

金针菇,胡萝卜少许,青瓜,青椒,葱白2根,矿泉水,蒜,芝麻,香菜,干辣椒,酱油,蚝油,糖,香油,醋,辣椒油,鸡精,盐少许。

方法步骤

1、将胡萝卜,黄瓜和青椒分别切丝,铺在碗底;

2、香菜切段,葱蒜切片,辣椒切成小段待用;

3、小碗中放入盐 ,鸡精,糖,酱油,蚝油,醋,辣椒油,香油,芝麻,矿泉水拌匀为捞汁冷藏待用;

4、将金针菇去掉根部洗净焯水,焯熟的金针菇放在三丝上面,倒入冰镇的捞拌汁撒些香菜;

5、炒锅放油烧热,放入葱蒜,干辣椒烧开,然后将热油淋在上面即可。

小贴士

天气凉爽的时候捞拌汁也可以不冰冻。

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