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大康牧业陈黎明:食品安全是天大的事

彩世界苹果版,食品安全一直是国人关心的问题,国内食品安全问题频出的今天,湖南大康牧业股份有限公司以诚信经营为根本,以生态养殖为载体,以为消费者提供安全肉品为己任,筑牢食品安全防线, 15年来,没有出现过一次食品安全事故,也没有收到过一起食品安全方面的投诉,充分显示出了消费者对大康牧业及其产品的肯定。

近日,2012中国上市公司最佳董事会价值管理论坛在杭州西溪喜来登度假酒店举行,论坛以“经济转型中的上市公司战略再造”为主题,以“建设公司战略主导型的董事会”、“中国多层次资本市场如何发现和推动公司战略价值提升”、“上市公司随需而变的发展战略与市值管理”等诸多议题展开讨论,头脑风暴,碰撞思想。在本次论坛上,湖南大康牧业股份有限公司董事长陈黎明就农业和食品行业的安全问题方面进行了重要发言。

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据了解,大康牧业是湖南省农业产业化龙头企业,也是湘西地区最大的养殖企业。长期以来,大康牧业的管理层恪守公司“诚信、扎实、勤俭、恒久”的企业经营理念,牢固树立起对国家负责,对广大消费者负责,对子孙后代负责的责任感和使命感。2010年公司上市成功以来,公司坚守主业,加快募投项目建设,致力于打造主业兴旺、文化底缊深厚、保障食品安全的一流农业龙头企业,并成为长沙市放心肉供应基地,有力地巩固和加强了公司在区域市场的地位。

陈黎明介绍说,我们国家食品行业,包括肉类产品最主要的问题,就是急功近利。食品安全是天大的事,不仅是法律层面,而且做人也要地道。“我们作为农业和食品行业,很重要的任务就是保证安全。我们做上游,尤其是在雪峰山区中养殖,那是十年磨一剑,这个东西要有足够的耐心,由于一系列的要求,包括对水源的要求,温度的要求。比如说猪是一样的,但你给它喂什么是很重要的,包括你给它喝什么水,大康牧业基本上喝的是山区的水,也就是喝的矿泉水,这种水在体内的循环也很重要。”陈黎明如是说。

毫无疑问,如今食品的安全问题已经深深影响着人们的日常生活,所谓食品安全就是食物中的有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题。食品在加工、存储、销售等过程中都有可能回遇到食品卫生及食用安全的问题,为了降低疾病隐患,防范食物中毒,所以食品安全很重要。

大康牧业对产品质量的严格把控也为公司带来了诸多荣誉。2004年3月大康牧业被认定为湖南省农业产业化龙头企业,并于2004年7月获得农业部无公害猪产品认证和无公害猪原产地认证,2009年5月大康牧业被评为湖南省首届农业产业化十大龙头企业,2010年2月被选为湖南省养猪协会副会长单位,2010年9月被评为湖南省十佳农业产业化龙头企业。

同时,陈黎明表示,作为西部的企业,大康牧业还有一个带动西部农民致富的责任,尤其是西部的养殖户,“由于大量的西部农村,农村的集镇这些食品安全缺乏监管,甚至城市垃圾都推向了农村,所以我们食品工业包括我们畜牧业是一个重要的节点。我们下一步的发展,在成熟的基础上稳步的往前走,因为这种资源是稀缺不可复制的,因为一个地方的环境要求也很重要。”据了解,大康牧业将规模猪场分布在湘西的崇山峻岭之中,具有生态优良和有效控制疫情的地域优势。经过15年生猪养殖经验的积累,公司培育了抗病能力强的地域性种群,采用当地中草药配方喂养增强生猪的抗病能力。

湖南大康牧业股份有限公司创立于1996年,自创建以来,公司以农业产业化为经营核心,以提供安全、健康的肉食品为目标,借助当地独一无二的"自然生态+便捷交通"优势,立足优质种猪资源,独创了"公司+基地+养殖大户+农户"的经营模式,致力于成为中国一流的优质猪肉供应商。

大康牧业负责人表示,大康牧业严格把守产品质量关,坚决不允许在产品质量问题上有任何疏忽。“因为一个企业的发展依靠的是消费者的支持,如果一个企业依靠欺骗消费者来获利,那么这个企业一定做不长远。保证食品的安全是每一个食品企业应有的良知底线,在这一方面,大康牧业做到了,而且做的很好。”

作为湖南西部生猪养殖龙头企业,大康牧业现拥有16个分公司和规模猪场。成立十余年,大康牧业已发展成为国内极具规模的养殖大户,公司被认定为“湖南省农业产业化龙头企业”,并通过了“农业部无公害猪产品”认证和“无公害猪原产地”认证。

作为董事长的陈黎明也积极响应食品安全的号召,率先引进英系优质种猪,改善原种核心种群。去年12月份,约300头英国大约克夏瘦肉型原种猪成功安家大康牧业位于常德西洞庭的子公司永昌牧业,这标志着大康牧业历时4个月之久的国家级种猪引种项目划上了圆满的句号,顺利完成大康牧业英系核心种猪的引种项目。

如今,大康食品冷鲜肉在满足本地市场的同时,积极开拓外地市场,大康鲜肉已经进入长沙市场,并将销往重庆、广州、深圳等大中型城市,为更多的消费者提供安全肉、放心肉。

而且为了确保食品安全,陈黎明还在公司建立了一整套完整的体量安全保障体系,特别是建立了食品安全可塑源系统。在每个核心猪场都安装有电子监控,甚至母猪生产全过程都在电子监控下按规范生产。除此之外,陈黎明还规定了大康牧业每一头生猪投入市场,从品种、喂养、防疫、屠宰加工等都有据可查,而且生产过程全程电子监控,如果哪一头生猪的猪肉有了质量问题,根据公司的食品安全可塑源系统,不但可以追溯这头生猪来自哪个猪场,还可以找到配种和防疫的技术员、饲养员、饲料采购员以及屠宰加工、市场销售等环节,为尽快分析原因,发现问题,解决问题提供可靠依据,最大限度地保障食品安全。

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2014年度中国养猪场引种调查问卷

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