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大棚温室香椿种植技术

近几年来,不少农户在秋冬季节利用温室大棚进行香椿芽的插根育芽,赶在春节上市,其经济价值很高,效益可观。在香椿种植上,要抓好以下科技管理。 一、调节温、湿度及光照。1、温度...

香椿是我国的传统蔬菜,“大宋食神”苏轼曾盛赞它“椿木实而叶香可啖”,为宴宾之名贵佳肴。现如今,随着设施农业的发展,大棚香椿成为了理想的无公害蔬菜,具有品质优、上市早、价格高、销售快等特点。那么,大棚香椿怎么种植?现将大棚香椿的高产优质种植技术介绍如下。 一、建棚 采用普通一斜一立式塑料薄膜日光温室大棚,南北宽8米,东西长40米,墙体用土筑成,后墙高2米,厚60厘米,脊高2.4料,棚内用水泥柱做支架,棚前坡以竹竿为横梁,覆盖普通聚乙烯薄膜,夜间加盖稻草苫。棚后坡用玉米秸、麦秸泥墩实,防寒保温。彩世界苹果版 1图:香椿 二、移栽彩世界苹果版, 11月上旬至下旬要把香椿苗木移栽于大棚内。定植前,亩施二铵100公斤,鸡粪5000-10000公斤,深翻60厘米,耙细耧平,作畦1米宽,畦埂宽40厘米,便于走入采芽,亩栽8-10万株。定值后10-15天为缓苗期,白天10℃;促生期白天温度18-23℃,夜间13-15℃。 三、棚体管理及采芽采后管理 定植后浇定型植水,要灌满浇足。第二遍水在采完两茬香椿后进行,第三遍浇水前,要追施混匀后的二铵和尿素25公斤,使之随水溶解。同时用0.5%尿素和磷酸二氢钾,每隔一周交替喷洒于香椿叶面进行叶面施肥。每天上午应卷起前坡草苫,以保持适宜的棚内温度。下雪时应及时扫除棚顶积雪,以防压损棚体。苗木进棚后约50天左右,顶芽便可长至20厘米左右,此时可进行第一次采芽。第一次只采顶芽并摘除,以促进腋芽萌发生长。采芽后应及时施肥浇水。然后当芽子长至15厘米时开始采摘,同时芽基部保留1-2片叶子,促其再生新芽。采摘的香椿芽应摊开散湿降温,切忌随采随捆随装塑料袋,以防芽子发热掉叶,降低芽子质量。整个采芽期结束后,于4月底把苗木移植在大田内懒养,6-7月份旺长时,可喷多效唑300倍液作矮化处理,霜降后再移植大棚内生长采芽。彩世界苹果版 2图:香椿 四、适时扣棚 一般香椿落叶后有一段生理休眠期,如果定植较早,则晚扣棚,否则椿芽不易萌发且生长不良。如果在11月下旬以后定植,则定植后立即扣棚,此时椿芽休眠已解除,应立即提高温度,促进催芽。 五、温、湿度调节 香椿苗移入温室后,开始几天可不加温,使温度保持在15℃,以利缓苗。8-10d后开始加温,使棚内温度白天控制在18-24℃、夜间控制在12-14℃,地温保持在15℃以上。同时应保持较高的土壤湿度,定植后浇透水,使空气相对湿度保持在85%左右,湿度过低,易使芽萎缩,生长缓慢。湿度过高,易降低棚温,椿芽萌发迟缓。如果湿度不足时,可在晴天中午向枝干喷水。湿度过大时需在晴天中午通风排湿。 六、激素处理 定植缓苗后对香椿苗上部4-5个休眠芽用抽枝宝原液涂抹,一般每1g药剂涂100-120个芽,涂药后7-9d即萌动抽芽,其产量可提高10%-20%。彩世界苹果版 3图:香椿 七、及时采芽平茬 在适温下,扣棚40-50d后顶芽即可萌发,当芽长到15-20cm,且着色良好时采收,采早了影响产量,采晚了椿芽老化,质量降低。顶芽可整朵采收,侧芽采收时可留下基部的1-2片叶作辅养叶,采收宜在早晚进行,一般每7-10d采收1次,共采4-5次。每茬芽子采前2-3d要进行叶面喷肥,开始采芽后十多天追肥浇水1次,每次用硝酸铵300kg/hm2。一般到4月中旬对温室香椿苗子要平茬,即从地面以上10-15cm处,将苗木重截,当年苗木留茬高度为10cm,2a以上的茬高度为15cm左右,然后移植露地栽培,株行距为30cm-40cm,密度9.0万株/hm2左右。移植后浇足水,及时中耕,隐芽萌发后,选留1个壮芽,培养成下一年苗木。 采用大棚技术种植香椿,是实现香椿种植优质高产的有效措施。上文中为大家介绍了大棚香椿的高产优质种植技术,希望能够对大家有所帮助!

香椿又名香椿芽、香椿子,是香椿树上的嫩芽,不仅味道鲜美,而且营养成分也非常的高,深受消费者们喜爱的家常菜。香椿因限季,只在春季才有吃,造成市场供不应求,所以种植大棚香椿成为最为热门种植行业之一。

近几年来,不少农户在秋冬季节利用温室大棚进行香椿芽的插根育芽,赶在春节上市,其经济价值很高,效益可观。在香椿种植上,要抓好以下科技管理。

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一、调节温、湿度及光照。1、温度调节。据观察,棚温在25℃左右,24小时嫩芽可长3—4厘米;而15℃情况下,只长1厘米;棚温超过35℃时,影响椿芽着色和品质。扣膜后10—15天是缓苗期,应着力提高气温,白天棚温可在30℃左右。经过1个多月的自然光温积累,芽子萌出后,白天温度控制在25—30℃,夜间控制在13—17℃,采芽期间气温以18—25℃为宜。视情况加盖草苫、纸被以增温或保温。2、温度调节。温棚中栽的苗木,根系吸水能力差,因而初期宜保持较高的土壤湿度和空气湿度,栽植后要浇透水,以后视情况浇小水。空气相对湿度保持在85%以上,晴天还要向苗木喷水,以防失水干枯。萌芽后,空气相对湿度以70%为宜,湿度过大,不仅发芽迟缓,且香味大减,应及时放风排湿。3、光照调节。香椿喜光,应尽量选用无滴膜,白天及时揭开草苫、纸被,还要经常清扫膜上杂物,以增加光照,若光照过强,可适当盖草遮阳。

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二、打顶促分枝。在采摘第2茬香椿时,将顶部同时摘掉定干。定干后喷洒15%多效唑溶液,浓度为200—500ppm,以控制顶端优势,促进分枝迅速生长,达到矮化栽培。此后根据树型发育情况,及时打顶、打杈,确保树冠多分枝、多产椿芽,达到高产优质。

香椿芽是一种营养价值很高的木本蔬菜。香椿可以用种子繁殖,也可以采用分株法或扦插法。香椿多采用露地栽培,应用较多的是矮化密植栽培技术,此法可直接播种,也可育苗移栽。行距为50cm,株距为10~15cm。也可丛植,行距200cm,丛距100cm,每穴3~5株。在苗高近200cm时,摘除顶梢,使侧枝萌发形成三层骨干枝,每层的间距分别为40、60和70cm左右,这种方法产量稳定,抗寒抗旱性能强。为提高种植效益,香椿可以进行保护地栽培。进行保护地栽培需要对植株进行矮化整形。

三、水肥管理。香椿为速生木本蔬菜,需水量不大,肥料以钾肥需求较高,每300平方米的温棚,底肥需充分腐熟的优质农家肥2500公斤左右、草木灰75—150公斤或磷酸二氢钾3—6公斤、碳酸二铵3—6公斤。每次采摘后,根据地力、香椿长势及叶色,适量追肥、浇水。

亩栽合理密度以2000~6000株为宜。对于当年生植株,5月上旬当苗长到4~6片真叶时,即可按宽窄行定植,宽行80cm,窄行50cm,株距16~50cm,7月上旬当苗长到40~50cm高时摘心,促进矮化栽培,8月中旬再次摘心。具体到每棵植株摘心时间需灵活掌握。对于二年生以上的植株,可通过平茬的措施打破顶端优势,促进枝杈的发生,达到矮化的目的。一般6月下旬平茬为宜,可达到矮化、丛生、多杈、顶芽饱满的效果。 香椿适宜在中性或弱碱性土壤中生长,香椿是喜湿润又忌涝的树种,雨后应及时排除积水。

四、套隔光薄膜袋。谷雨后地温在18℃以上即可撤掉棚膜,让树苗自然生长。此后树苗虽发育较快,但容易老化,应及早准备黑红2层2色聚乙烯薄膜袋,当香椿芽长到5厘米时,即可套上隔光薄膜袋。这样既可增加产量,又能保证椿芽不老化。当椿芽长到15厘米时,连袋一起采下,然后去袋销售,这种薄膜袋可多次利用。

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五、采芽与包装。扣膜后40—60天,当椿芽长到15厘米,且着色良好即可开始采芽。采芽宜在早、晚进行。头茬芽品质和色泽均佳,为上品,宜在12—15厘米时采收。二茬芽长到20厘米时,及时采收打顶,促其发出侧芽、隐芽,提高产量。一般每隔10天可采收1次,采后酌情追肥、浇水,促进椿芽生长。

大棚种植香椿要点

在春节前后上市的香椿芽,采下后要整理扎捆,一般每50—100克为1捆,装入塑料袋内封好口,防止水分散失。

1、整地。应选择深厚肥沃的沙质壤土且有水浇条件的向阳背风地块。深翻50厘米左右,每1/15公顷地施4000千克土杂肥,浇透水,作畦,畦宽1米,长与棚宽相同。

栽植 每1/l5公顷按3000株左右栽植,苗木选用高度在0.5米左右、多顶芽的粗壮苗为宜。盖棚 11月下旬至12月上旬盖棚为宜。棚的大小视面积而定。搭成东西向的拱型棚架,高2~2.5米,夜间盖草苫子保温。盖棚前浇水1次。

2、管理。白天上午10时左右揭开草苫,使阳光照射棚内,棚内温度可提高到20℃左右。夜间盖上草苫防止热量散失,使气温保持在0℃以上。一般经过50天左右,香椿就能开始发芽,春节前后便能长到20厘米左右。经济效益十分可观。

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田间管理

栽种活棵后,及时追施肥水,结合中耕除草,促进苗木迅速生长。

香椿的害虫,有香椿毛虫、刺蛾、云斑天牛等,幼虫期可用800倍敌百虫液喷杀,成虫期可用1500倍乐果防治。病害有叶锈病和白粉病,可用500倍粉锈宁防治。冬季清洁田园,减少病虫越冬基数。

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每年春季椿芽采收结束后,6月中、下旬~7月上旬,对主干离地面高20厘米处修剪,促使侧芽萌发成新枝。7月下旬~8月上旬根据新枝条长势的强弱进行打项,长势强的可提前打顶,相反,可推迟打顶,并结合肥水管理,促进形成饱满顶芽。香椿芽生长期短,应吃早、吃鲜、吃嫩,有谚言"雨前椿芽嫩如丝,雨后椿芽如木质"。采收标准以芽色紫红、芽长10~15厘米为宜。采收时应先采顶芽后采侧芽,若顶芽不采收,则下部侧芽难以生长或生长不良。采芽时应用手齐叶柄基部轻轻摘下,捆成100~200克的小捆,用塑料袋装好封口,防止失水萎蔫,提高上市质量。每年椿芽可采收3~4次,产量400~500公斤。

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加工腌制和贮藏

椿芽通过加工腌制后能长期贮藏,随时外运。方法简单易行。采收新鲜椿芽用水清洗,凉干后每100公斤加20公斤的盐,缸内一层椿芽,一层盐,盐下层少上层多。3~4小时以后进行翻缸,再经5~6小时后,进行第二次翻缸,前后共翻5~6次,约经20~30天即可腌好,取出摊开凉1~2天,加少量米醋,增加光泽和脆 度,再晒至5~6成干时,每100~150克扎成小把,放入小口坛内,排紧压实,封口贮藏,保存2~3年。

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通过以上内容,相信大家都对种植大棚香椿有了更深入的了解。香椿是非常美味营养的食材,制作方法既简单又快速,香椿因限季,享用时间非常短,但大棚种植香椿轻松解决了这个问题,而且产量高,可见香椿种植前景广阔。

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